maCaro'n Co Srl

Caroline Mahy, originaire de Brûly-de-Couvin, est une passionnée de pâtisserie fine depuis toujours. Après une première carrière de kinésithérapeute en milieu hospitalier pendant 10 ans, elle choisit une reconversion audacieuse pour suivre sa véritable vocation.

🎓 Elle réussit brillamment son CAP Boulangerie-Pâtisserie, enrichi de stages dans des maisons prestigieuses telles que :

• Carrément Bon (Namur)

• Raphaël Giot (La Hulpe)

• Pierre Marcolini (Bruxelles)

En 2016, elle ouvre son premier point de vente à Couvin, dans l’espace de production partagé de la boulangerie L’Atelier. Le succès est immédiat, porté également par sa présence régulière sur de nombreux marchés de produits locaux et artisanaux, qui lui apportent une belle notoriété régionale.

📍 Face à une demande croissante, elle inaugure en novembre 2017 son propre atelier de production et une boutique au cœur de Chimay, dans les anciens locaux de la quincaillerie Hannecart-Petrisot, à deux pas de la Grand-Place.

👩‍🍳 Aujourd’hui, l’équipe compte une douzaine de passionnés, tous engagés à offrir des produits raffinés et faits maison à base de matières premières de grande qualité.

⭐ Le macaron reste le produit phare de la maison, mais vous y trouverez aussi :

• Pâtisseries fines

• Glaces artisanales

• Chocolats & confiseries

• Biscuits haut de gamme

Une belle adresse gourmande à découvrir ou redécouvrir à Chimay ! 🍰